Un sogno, una realtà, una Passione

La Nostra Ripartenza

Oggi siamo più di 2 mesi dalla probabile riapertura della nostra Pizzeria.

Ho preso tempo per riflettere la paure, la perplessità,l’ incertezza, ci dimostrano che ogni situazione in cui siamo rimasti coinvolti, ogni azione che abbiamo compiuto, ogni torto che abbiamo subìto, ogni colpa  di cui ci siamo resi protagonisti ci sono serviti per crescere e diventare più saggi. Mi sento pronto a raccontarvi alcune novità che apporteremo alla Carmencita. La tipologia del locale già da prima dell’emergenza Covid 19 prevedeva un distanziamento tra i tavoli, in modo da garantire la giusta privacy per i nostri clienti; tale misura sarà ancor più perfezionata anche per la tutela garantita della loro salute, nella situazione ordinaria. Ci vorranno le mascherine, ma siamo pronti – va bene, siamo abituati a lavorare in piena estate dietro ai forni, un indumento in più non ci porterà a smettere di amare il nostro mestiere. Ho cercato di trarre delle positività dalla crisi che stiamo vivendo. Positività che mi permetteranno di introdurre quei cambiamenti che in un periodo di normalità sarebbero stati forse troppo azzardati da proporre.Cambieremo quindi la formula del menù, inserendo anche le pizze singole, le modalità di prenotazione, con diverse fasce orarie d’arrivo dei clienti: non tanto per avere più turni, ma per riempire la sala in maniera omogenea,in modo da far scorrere il servizio ancor più fluente e preciso. Nuovi orari di Apertura, rimanendo aperti tutti i giorni anche a pranzo. In questi 38 anni da cui esiste La Carmencita nata nel 1982 con mio nonno Nunziante Mascolo, oggi sempre più orgoglioso e convinto del percorso fatto, voglio migliorarlo e perfezionare tutte le nostre specialità, proponendo con la mia cara Mamma anche la cucina Tradizionale, i profumi della nostra cara Penisola.

Vi Aspetto

Grazie per averci dato l’opportunità di crescere, promuovere e realizzare un progetto che era un semplice pensiero. Senza clienti come voi sarebbe rimasto solo un sogno.Grazie!


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