Nel 1982 ai piedi dei monti lattari, nei pressi di un castello medievale, nasce la Carmencita di Nunzio Mascolo. La famiglia Mascolo da origine così ad una lunga tradizione di maestri pizzaioli.
L'arte e la passione per la pizza,  hanno portato oggi a far conoscere la pizza e il vero panuozzo alla  mascolo in tutta italia. Gran parte del successo è dovuto, oltre alla passione ed alla maestria nell’arte curinaria, alla scelta di prodotti di primissima qualità, rispettando i valori sani e semplici della tradizione locale.
La famiglia Mascolo, inoltre, ha dato vita alla creazione del vero vino di gragano.
Nonno Nunzio infatti coniò la frase “ ‘O vin e Gragnan DOC”. Nel 19XX, il Comune di Casola di Napoli  lo premia come miglior produttore di vino di Gragnano. Più tardi nel 1985, la famiglia Mascolo ha dato vita ad un’altra tradizione, quella della sagra della porchetta, presenziando con il primo  stand alla Fiera Campionaria di Sant’Antonio Abate.

L’arte e la passione … al vostro servizio.