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Un sogno, una realtà,
una passione.

Dal 1982 il Nostro Viaggio attraverso il Gusto non si è fermato mai.
Nonna Carmela ha lasciato nei nostri cuori Amore e Tradizione, un filo indivisibile che non lasceremo mai.
Spesso alcuni pizzaioli professionisti la prendevano un po’ in giro per il suo modo di cucinare, per le sue ricette desuete e perché non seguiva la strada di tutti. Ma Nonna Carmela sapeva quello che faceva, il suo modo di muovere le mani in cucina era una sinfonia e il risultato una melodia incredibile.

Il nostro Menù

Panuozzo

Il vero panuozzo alla Mascolo di Gragnano

  • ‘O Sergente 18,00 €

    Fior di Latte di Gragnano , Prosciutto crudo di Parma 24 mesi , Rucola, Scaglie di formaggio.

  • Alla Mascolo 16,00 €

    Fior di Provola di Gragnano, pancetta, funghi champignon, piccante, salsa del pomodorino del piennolo.

  • Panuozzo Autunno 20,00 €

    Sapore deciso e di grande carattere, questo e un panuozzo che si adatta ai palati inteligenti che amano sapori rustici con un tocco di semplicità farcito con fior di latte Napoli porcini arrostiti salsiccia alla brace grana Padano

  • Pancetta e provola 15,00 €

    Un esperienza di gusto capace di sorprendere e di lasciare a bocca aperta. Il Panuozzo con pancetta paesana e fior di latte Napoli ha un sapore sorprendente, assolutamente da provare

  • Panuozzo Maradò 18,00 €

    salsa del pomodorino Corbarino con polpette di melanzane, grana Padano, fior di latte Napoli...prelibatezza di cui non potrete più fare a meno...

  • Panuozzo Battaglia 18,00 €

    Con la Parmigiana di Melanzane,basta nominarla perchè a tavola ci sia una rivoluzione..la regina dei piatti unici preparata dalla mia splendita Mamma Virginia, la consolatrice di umori avviliti, una ricetta condivisa e contesa che si sposa benissimo con il nostro Panuozzo.

PIZZE

PESO DEL NOSTRO PANETTO 800g 400g

  • ‘O Sergente 20,00 € | 12,00 €

    Fior di latte di Gragnano, prosciutto crudo di Parma 16 mesi, rucola, scaglie di Grana Padano.

  • Carmençita 18,00 € | 10,00 €

    Fior di latte di Gragnano, salsa del pomodorino di collina, scarola, chiodini, salsiccia e olive.

  • Alla Gianluca 20,00 € | 15,00 €

    Fior di latte di gragnano, porcini, crocchè, Grana Padano, salsiccia. *porcini congelati prima scelta

  • Capricciosa 18,00 € | 10,00 €

    Fior di latte di Gragnano, salsa del pomodorino di collina, chiodini, prosciutto cotto.

  • Lorenzo Pio 18,00 € | 10,00 €

    Zucca ripassata , pancetta, fior di latte di Gragnano, Grana Padano, olive.

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