Dal 1982 il Nostro Viaggio attraverso il Gusto non si è fermato mai.

Nonna Carmela ha lasciato nei nostri cuori Amore e Tradizione, un filo indivisibile che non lasceremo mai.
Spesso alcuni pizzaioli professionisti la prendevano un po’ in giro per il suo modo di cucinare, per le sue ricette desuete e perché non seguiva la strada di tutti. Ma Nonna Carmela sapeva quello che faceva, il suo modo di muovere le mani in cucina era una sinfonia e il risultato una melodia incredibile.

Noi non solo abbiamo riportato in auge la sua tradizione, ma l’abbiamo perfezionata e innovata, seguendo rigorosamente le stesse regole e gli stessi gesti, inserendo con Mamma Virginia Sabatino anche la cucina tradizionale di Gragnano unita alla scelta dei prodotti di qualità.

Il nostro principale obiettivo è sempre stato un impasto più leggero trovando un giusto equilibrio tra Maturazione e Lievitazione.

Tutto ciò che siamo, lo dobbiamo alla famiglia ma soprattutto a quell’Angelo di Mamma Virginia.

Quello che cerchiamo di spiegare con i nostri prodotti è che non c’è niente da fare, la pasta fresca è tutta un’altra cosa!
Riesce a dare un sapore particolarissimo ad ogni tipo di sugo e ad ogni ingrediente, ed è la base di tutti i piatti tradizionali.
ll nostro Panuozzo e le nostre Pizze sono realizzati rigorosamente con lievitazione lenta e naturale, vengono impastati con farine biologiche e poche raffinate per la massima digeribilità, ma soprattutto per dare gusto e sapore.

Il nostro principale obiettivo è sempre stato un impasto più leggero trovando un giusto equilibrio tra Maturazione e Lievitazione.

Tutto ciò che siamo, lo dobbiamo alla famiglia ma soprattutto a quell’Angelo di Mamma Virginia.

Quello che cerchiamo di spiegare con i nostri prodotti è che non c’è niente da fare, la pasta fresca è tutta un’altra cosa!
Riesce a dare un sapore particolarissimo ad ogni tipo di sugo e ad ogni ingrediente, ed è la base di tutti i piatti tradizionali.
ll nostro Panuozzo e le nostre Pizze sono realizzati rigorosamente con lievitazione lenta e naturale, vengono impastati con farine biologiche e poche raffinate per la massima digeribilità, ma soprattutto per dare gusto e sapore.

Dicono di noi

Francesco T.
Read More
Ci vengo da anni mi sento come a casa mia.... la cordialità della famiglia Mascolo è encomiabile.
Petruta B.
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Ci sono stata la settimana scorsa, eccellente cordialità, persone stupende, i proprietari sanno coccolare i loro clienti, cibo buonissimo si sente la freschezza dei prodotti che usano, sono rimasta contenta ci torneremo.
Mia A.
Read More
Ottima pizza. Ottimo rapporto qualità prezzo. Titolari bravissimi e personale molto disponibile e gentile. D'estate è possibile cenare fuori nel giardino coi tavoli ed è possibile ordinare anche antipasti... primi o secondi piatti. Ci tornerò volentieri. Lo consiglio.
Sabatino C.
Read More
Ambiente per tutte le età, buonissima la pizza i titolari ospitali,cortesi,simpatici e con un sorriso rallegrano chi sta intorno,nell'attesa della pizza c'è da bere e assaggi pizze frittelle e polpette,insomma mangi prima dell'attesa, è consigliato.
Massimiliano D.
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Pizza curiosa, fuori dal comune Non somigliava a niente che avessi mangiato in giro. Ottimo impasto. Posto molto gradevole, tranquillo, per niente caotico. Ampio parcheggio. Proprio una bella serata all'aperto, al fresco della sera...
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Francesco T.
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Ci vengo da anni mi sento come a casa mia.... la cordialità della famiglia Mascolo è encomiabile.
Petruta B.
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Ci sono stata la settimana scorsa, eccellente cordialità, persone stupende, i proprietari sanno coccolare i loro clienti, cibo buonissimo si sente la freschezza dei prodotti che usano, sono rimasta contenta ci torneremo.
Mia A.
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Ottima pizza. Ottimo rapporto qualità prezzo. Titolari bravissimi e personale molto disponibile e gentile. D'estate è possibile cenare fuori nel giardino coi tavoli ed è possibile ordinare anche antipasti... primi o secondi piatti. Ci tornerò volentieri. Lo consiglio.
Sabatino C.
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Ambiente per tutte le età, buonissima la pizza i titolari ospitali,cortesi,simpatici e con un sorriso rallegrano chi sta intorno,nell'attesa della pizza c'è da bere e assaggi pizze frittelle e polpette,insomma mangi prima dell'attesa, è consigliato.
Massimiliano D.
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Pizza curiosa, fuori dal comune Non somigliava a niente che avessi mangiato in giro. Ottimo impasto. Posto molto gradevole, tranquillo, per niente caotico. Ampio parcheggio. Proprio una bella serata all'aperto, al fresco della sera...
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