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Piatti di Mamma Carmela

Scialatiello con Corbarino ai frutti di Mare

Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca usato nella tradizione campana.
Fatti con il cuore e dalle mani sapienti di Mamma, per esaltare il gusto ed il sapore li presentiamo con il pomodorino tipico Campano: il Corbarino.
Questo diamante rosso dona al piatto un armonia di sapore e tradizione.

Dopo essersi immersi nel mare nostrum con il nostro scialatiello, cosa c’è di meglio di una fritturina di pesce?
Perché chi dice che fritto è buono tutto, non conosce la qualità.

Se il pesce è buono, fritto è divino.

Clicca qui e scegliamo insieme il pescato per la frittura del giorno.

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Piatti di Mamma Carmela

Antipasto Cor é Mammà

Composto da:

  • Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
  • Fiordilatte di Gragnano
  • Bruschetta con Pomodorini
  • Salame Napoli
  • Rosa di speck dell’Alto Adige IGP con fior di ricotta rucola noci,
  • Perle di Gragnano affumicate con Aceto Balsamico di Modena.

L’antipasto serve a scaldare il cuore e preparare lo stomaco alla Regina dei pranzi domenicali: la pasta.
Noi, anche su questo, facciamo una scelta di cuore ma anche di qualità per questo cuciniamo rigorosamente la pasta di Gragnano.

Scopri i nostri Scialatielli con Corbarino ai frutti di mare.